Menu
& cartes
Découvrez toute l’offre culinaire du restaurant Le Gourmand. Du menu à l’ardoise aux plats à la carte, en passant par notre buffet du dimanche, notre cuisine met à l’honneur les produits frais, de saison, et des recettes simples, généreuses et faites maison. Chaque jour, notre chef et son équipe vous proposent des suggestions selon l’inspiration du moment. Offrez ou offrez-vous une belle expérience autour de la table avec nos bons cadeaux.
À table !
Les p'tits plats du chef
Jeudi 7 mai
Entrées
Salade de quinoa croustillante et poire caramélisée
Tartare de concombre et son sorbet concombre
Véritable jambon persillé de Bourgogne,
sauce ravigote
Plats
Brochette de filet mignon de porc à la graine de moutarde
Poisson selon arrivage
Pièce du Boucher au grill (+/-200gr)
Sauce au choix : Béarnaise-Poivre-Maître d’hôtel- Bleu de Bresse
Desserts
Salade de fruits frais
infusion thé matcha
Riz au lait à l'ancienne
Tarte à la rhubarbe
Lundi 11 Mai
Entrées
Bruschetta de roquefort et poires caramélisées
Mille feuilles de crudités vinaigrette au pesto
Véritable jambon persillé de Bourgogne,
Sauce ravigote
Plats
Brochette de canard sauce poivre de timut
Parmentier de poissons à l'emmental
Pièce du Boucher au grill (+/-200gr)
Sauce au choix : Béarnaise-Poivre-Maître d’hôtel- Bleu de Bresse
Desserts
Succès au chocolat glace menthe chocolat
Tarte amandine au cassis
Salade de fruits frais
Infusion thé matcha
Mardi 12 Mai
Entrées
Tomates mozzarella au pesto et sorbet tomate au basilic
Feuillette d'asperges vertes sauce mousseline
Véritable jambon persillé de Bourgogne,
Sauce ravigote
Plats
Brochette de morteau au jus perlé
Poisson selon l'arrivage
Pièce du Boucher au grill (+/-200gr)
Sauce au choix : Béarnaise-Poivre-Maître d’hôtel- Bleu de Bresse
Desserts
Chou au café
Tarte chocolat banane
Salade de fruits frais
Infusion thé matcha
Mercredi 13 Mai
Entrées
Salade paysanne
Aspic d'œuf en gelée d'aligoté, sauce aurore
Véritable jambon persillé de Bourgogne,
sauce ravigote
Plats
Brochette de poulet au citron confit
Poisson selon l'arrivage
Pièce du Boucher au grill (+/-200gr)
Sauce au choix : Béarnaise-Poivre-Maître d’hôtel- Bleu de Bresse
Desserts
Salade de fruits frais
infusion thé matcha
Mousse oreo
Tarte aux pommes normande
Jeudi 14 Mai
Entrées
Salade printanière aux légumes du soleil
Taboulé à l'orientale parfumé à la menthe et au fruits secs
Véritable jambon persillé de Bourgogne
Sauce ravigote
Plats
Brochette de cannette aux myrtilles
Poisson selon l'arrivage
Pièce du Boucher au grill (+/-200gr)
Sauce au choix : Béarnaise-Poivre-Maître d’hôtel- Bleu de Bresse
Desserts
Salade de fruits frais
infusion verveine
Tarte aux myrtilles
Crème brulée à la vanille
La carte
Nos entrées
Foie Gras frais de Canard mi- cuit
17 €
mi- cuit au sel rose, compotée de pain d’épices et pignons de pin torréfiés
Vol au vent d’escargots de Bourgogne, crème à l’Aligoté et pleurotes
15 €
crème à l’Aligoté et pleurotes
Œuf bio au Chardonnay
13 €
façon meurette
Saumon fumé en aumônière et son tartare frais mariné
14 €
crème à l’aneth parfumée au citron vert
La « Végétarienne » en salade
14 €
Tomates confites, pois gourmands, pointes d’asperges vertes, copeaux de parmesan et œuf bio mollet
Nos plats
Omelette " oeufs Bio" aux fines herbes
14 €
Salade mélangée
Tartare de Boeuf (+/- 200gr)** préparé ou en Aller-retour
19 €
Au choix : Classique, Alfredo, aux Câpres, Lardons et crème épaisse
Tagliatelles fraîches à la Carbonara, parmesan
16 €
Entrecôte Française (+/- 250gr) au grill
29 €
Frites et salade mélangée
Sauce au choix (Béarnaise – Poivre – Maître d’hôtel – Bleu de Bresse)
Burger de Bœuf (+/- 160 gr) et bacon grillé
18€
cheddar, oignons caramélisés, tomates, sauce béarnaise, salade, Frites
Filet de Bar en croûte dorée, crème de chorizo
18 €
Riz forestier
** Accompagné de salade et pommes frites
Nos fromages
Assiette de 3 fromages régionaux
8 €
Nos desserts
Charlotte aux fraises
8 €
coulis de passion
Marquise au chocolat
8 €
éclats de noix de pécan, crème anglaise
Vacherin Bourguignon glacé au cassis
8 €
coulis de fruits rouges
Glaces et Sorbets (3 boules)
8 €
Chocolat-Vanille-Café-Rhum Raisins-
Pistaches- Citron- Cassis -Fraises-
Framboises
Supplément 1 boule – 1,50 €
Café ou thé Douceur
4.50 €
Café ou Thé « Le Gourmand »
8.50 €
Menu Enfant
Pour les p’tits gourmands de – 10 ans : 12 €
BOİSSONS
Coca-Cola – Orangina – Fuzz Tea – Sirop a l’eau – Eau minérale plate ou gazeuse
Nos plats
Steak Haché
Accompagnements :
Frites / Légumes du jour / Pâtes
Nugget’s de poulet ou de poissons
Accompagnements :
Frites / Légumes du jour / Pâtes
Nos desserts
Comté
Compote
1 boule de glace
Gâteau au chocolat
Formule Dej’Express
Formule express servie tous les midis du lundi au samedi 14,90€
Nos plats
Plat du Chef
Salade XL du Chef
Nos desserts
Café Choux
Buffet Gourmand du dimanche midi
Le dimanche midi uniquement – A consommer sur place
22 € par personne 12 € enfant -10 ans
Nos entrées
Assortiment de Crudités
Salades Composées du moment
Plateau de Charcuteries, condiments
Tarte salée maison
Crevettes- Saumon fumé
Nos plats
Pièce de Bœuf grillée (+/-200 gr)
Sauce Béarnaise / au Poivre / Beurre maître d’hôtel / Bleu de Bresse
Plat du jour
Poisson selon arrivage
*
Plateau de fromages
Nos desserts
Pâtisseries
Salade de fruits frais
Tarte du moment -
Coupe de glaces au choix
Ingrédients
de qualité
Nos fournisseurs principalement régionaux nous livrent quotidiennement et des produits frais. Notre brigade en cuisine composée de 6 personnes peut s’adapter à vos demandes et cuisiner vos plats souhaités.
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